SIEGARD

Tradisjonell og naturleg mat frå Ryfylke

Sie gard ligg i Årdal i Ryfylke. Me foredler lam, bær og frukt på tradisjonelt vis. Bær og frukt spelar hovudrolla i syltetøyet vårt. Det er difor ikkje krydra og har lite sukker. Spekematen vår er røkt og tørka skikkeleg. Lamma har vore på utmarksbeite i Ryfylke. Dei beitar på gras, urter, i skog, på myr og på lynghei. Kjøtet er vidareforedla hjå Vikedal Gardsmat på tradisjonelt vis. Me jobber for at dyra våre skal ha det godt heile året.

Hundene er viktige på gården vår

Sauene våre beiter i Ryfylkeheiane. Der et dei gress, urter, lauv og lyng heile sommaren.

Grasfora Angus kyr og villsau

Anguskyrne våre beiter på lynghei 500 moh på Måmyra og på skogsbeite i Bønardalen i Årdal. Dei har 700 dekar med variert beite å velge mellom.

Tradisjonsrik heiagang

Utmarksbeite i Ryfylkeheiene

Me driv sauer og lam til beite sentralt i Storådalen kvar juni. Der går dei i over to månader. Heiaføringa tar to dager og bygger på ein mange hundreår gamal tradisjon i Ryfylke.

Vi er stolte av av Sebastian fra Smaken av Ryfylke lager mat av råvarer fra gården vår

Smaken av Ryfylke startet friskt opp midt i koronaepidemien her i Hjelmeland og har fått en fantastisk restaurant opp å gå. Vi er stolte av å fått lov å levere lammekjøtt og pinnekjøtt til Smaken av Ryfylke helt fra start. Sebastian, og laget hans, lager mat du ikke får hjemme. Det smaker godt og det er nyskapende. I sommer gikk Sebastian på en smell som han snakker ærlig om. Nå har han vært i Tyskland med lammelårene våre og laget mat det snakkes om. Han skal være en av få utvalgte kokker på Grune Woche senere i vinter.

Les mer om Sebastian her:

Kortreist 2024

Velkommen til kårhuset på Sie Gard 14. september mellom kl 11.00-15.00. Her står med saman med Uragarden frå Fister. Uragarden har med seg produkt av storferasen Høylandsfe. Frå Sie Gard kan du få kjøpe spekepølse, saft, syltetøy, gelè, saueskinn av spel og villsau og ryegarn du kan lage gulvryer av, sitteunderlag m.m.

Adressen til kårhuset er Kyrkjevegen 181. Er været fint tenker eg folk skal få parkere på marka utanfor.

https://gladmat.no/kortreist-rute-hjelmeland-2/

Gladmaten 2024

Me var med på Gladmat-festivalen for fyrste gong. Det var kjekt! Der stilte me saman med 12 andre produsentar frå Hjelmeland. Spente laga me Hylleblomstsaft og gele. Gleda var stor når folk likte det me hadde laga. Opplevinga ble ein suksess. Hjelmeland Naturligvis blei nominert til tre prisar, årets lokalmatprodukt, årets gladmatopplevelse og årets gladmatstand. Gleda var stor når me vann årets gladmatopplevelse. Juryen meinte me var stolte av eigne produkt, spelte kvarandre gode og ga besøkande ei svært god oppleving.

Det er alltid kjekt å snakka med matinteresserte folk. Dei er interesserte i produkta, kor dei kjem fra og historia bak.

https://www.strandbuen.no/hjelmeland-har-enda-flere-deltakere-i-ar-jeg-har-gledet-meg-helt-siden-i-fjor/s/5-107-444850

https://www.strandbuen.no/kokketalentet-emil-17-fekk-stor-suksess-med-gladmatrett-fekk-kort-frist-pa-a-bli-klar/f/5-107-446669

https://www.strandbuen.no/sja-bilde-fra-hjelmeland-standen/g/5-107-446755

Om Sie gard, vi som driver gården og dyrene våre

Lise Vistnes og Sølve Mikalsen driv garden i Årdal med god hjelp frå familien. Dei har sauer, ammekyr av rasen Aberdeen Angus og gjetarhund. I tillegg er det noko produksjon av saft, syltetøy og gele frå bær og frukt frå hagen deira.

Heiagang 2024

Det blei ein våt, kald og hard tur med sauene til heis denne gong. Me fekk både hagl, snø, tåke, sol, vind og regn. Tine, Sølve og meg brukte det med hadde av tolmod og krefter. Sauene var noko demotivert av været og ville verken gå over bekker eller snøfonner. Hundane Bella og Molly gjorde ein iherdig innsats begge dagane.

Slit til tross. No er sauene der dei skal vera og har ein heil sommar framføre seg i Storådalen. Ein utruleg fin dal aust for Nilsebu. Her er det mykje gras, urter, vier og snøleie og store område for sauene å bevege seg på.